Menu du pécheur

Apéritifs

 Pété pié (rhum blanc - miel - citron vert)

Pastis

Whisky (âge majeur)

Porto (hors d'âge)

Pousse rapière

Mises en bouche

 Acras (morue - crevettes)

Petits fours (salés)

Kebbés (Libanais)

Feuilles de vigne

Lapas (Tenerife)

Jambon Serrano

Plats

 Colombo de cabri

Zarzuela

Estouffade de requin

Aiguillette de canard à la poire confite d'osmanthus

Roumazafy (malgache)

Cassoulet

Accompagnements

 Riz

Haricots rouges

Papas arrugadas (Canaries)

Ignames

Choux durs

Sauces

 Céra (antillaise)

Mojo picon (canarienne)

Sauce graine (africaine)

Trou …

 Rhum hors d'âge

Prune basque

Marc de Bourgogne

 Fromages

 Epoisses (affiné au marc de Bourgogne)

Roncal

Manchego

Parmesan

Desserts

 Opéra

Profiteroles

Gâteau basque

Macarons

Gâteau mal élevé (patate douce + noix de coco)

Café (juste à humer)

Digestifs

 Rhum hors d'âge

Vieil armagnac

Carlos I (Espagne)

Tabacs (interdits ! ! !)

Carte des vins

 Vieux Bordeaux

Bourgogne (du même tonneau)

Faustino I (Espagne)

Palo alto (Chili)

Tacoronte (Tenerife)

Je n'aurai pas la maladresse

De filer sans laisser d'adresses

Si je vous en indique peu

Au moins suis-je sûr de ces lieux

Oenophiles qui cherchez vins

Vous n'y viendrez jamais en vain

LA BOUTIQUE DU BON COIN

49 rue des Cloÿs

75018 PARIS

Avez-vous dîné au BOIN COIN ?

Sans pour ça offenser Vattel

Vous n'accorderez que bons points

Aux plats ! Aux crus ! (pas de Vittel)

49 rue de Cloÿs

75018 PARIS

Chez ARNAUD LARHER

Ma ligne je perds

Autant que choisir

Croquer est plaisir

53 rue Caulaincourt

75018 PARIS

Gens pressés voici une table

En dix-huitième "fréquentable"

LA CHOPE DE LA MAIRIE

88 rue Ordener

75018 PARIS

J'avais la ligne et patatras !

Mes pas m'ont guidé vers FAKRA

77 rue Léon Frot

75011 PARIS

La place est l'éternel tracas

Au péruvien PACHAMANCA

2 impasse Berthaud

75003 PARIS

JANDRE, et ce n'est pas un tort,

Est proche de la rue Letort

76 rue Duhesme

75018 PARIS

C'est bien pour DEBAUVE & GALLAIS

Que je mourrais … s'il le fallait

33 rue Vivienne

75002 PARIS